Nhân Viên Bếp Chính

Công tác thực hiện nhiệm vụ

- Trực tiếp chế biến thức ăn theo sự phân công của giám sát.

- Biết chế biến tất cả các loại nước sốt và nước dùng cho từng loại món ăn.

- Giữ gìn vệ sinh khu vực làm việc trước trong và sau ca.

- Đứng chảo và nấu các loại món ăn theo thực đơn.

- Biết cách xử lý các tình huống xảy ra.

- Kiểm tra, chế biến, lưu giữ các nguyên vật liệu được nhập vào trong ca làm việc.

- Thực hiện tốt công tác vệ sinh an toàn thực phẩm,lưu mẫu thực phẩm

- Hướng dẫn, đào tạo các kỹ năng sơ chế, bảo quản cho nhân viên phụ bếp.

- Kiểm tra, yêu cầu các loại thực phẩm được phụ trách trong bếp

Công tác quản lý tài sản, thiết bị

- Bảo quản tốt các trang thiết bị tài sản được giao.

- Xử lý, báo cáo các tài sản hư hỏng bể vỡ hàng ngày.

- Tuân thủ các quy định về an toàn, môi trường, PCCC... và các quy định của Bệnh viện

- Tốt nghiệp Trung cấp trở lên chuyên ngành chế biến món ăn hoặc bằng cấp nghề đầu bếp

- Ít nhất trên 01 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực nhà hàng khách sạn

- Ưu tiên ứng viên có hiểu biết về lĩnh vực y tế, chăm sóc sức khỏe